减肥圣品

废品变成的“减肥圣品”

云无心 发表于 2012-08-10 15:51 

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乘胜生活水平的加强,虾、蟹也不再是稀罕食品了。勤快的人会友善经验剥虾的童趣,而追求方便的人大可以买已经剥好的虾仁。不管是何人自己剥的或者机器剥的,说这些虾壳蟹壳是垃圾堆,大概不会有人反对。

正如这句古语,垃圾是放错了地点的资源。科学技术的腾飞,几次又一遍地从垃圾堆中淘弄出宝贝。而这多少个扔到环境中都不便于分解的虾壳蟹壳,就是一个打响的事例。

虾蟹等动物的壳是由一种叫做“几丁质”的成分结合的。除了虾和蟹,昆虫的外壳以及众多生物的细胞壁也重要由它构成。它实质上是一类分子量巨大的多糖,类似于细微。与另外多糖不同的是,它的主旨构成单元上带着一个号称“乙酰基”的基团。

倘若把几丁质磨成粉,经过一定的处理,可以去掉几丁质分子上的乙酰基,并且把伟大的成员切成小段。这样得到的东西,叫做“壳聚糖”。

壳聚糖被发现早已有一百多年,直到现在也还有许多个人在对它举行研讨。各行各业的地理学家们,都盼望找到它可以在温馨的园地内的用处。而它也总算很给面子,农业、食品、医疗、工业上都有都能找到它活跃的身形。

作物的种子从播种到发芽到成人,都有可能际遇病虫害的袭击。“种子包衣”是一种很常用的技艺。在种子外面“包上”一层含有抗虫抗菌成分的物质,可以协助种子顺利萌发茁壮成长。那些抗虫抗菌的物质一般是“化学农药”,只需要很少的量就起到明确的效用。然则对于“有机种植”,再少的化学农药也不可以用,可以用的抗虫抗菌成分就少多了。而壳聚糖却是一种无毒无害的“天然物质”,在宇宙空间中得以自然降解。它自己不溶于水,也就足以用来做“包衣”。更神奇的是,它不仅仅可以抵抗侵袭,还是能推进植物体内的防御机制,从而成为“生物农药”。加拿大的一项研商呈现,用壳聚糖浸泡过的稻谷,禾谷镰孢菌的感染率大大降低,而种子发芽率彰着加强了。而另一项探讨发现,虽然把它象肥料一样施用于地里,也足以起到近似的效应。

壳聚糖本身不溶于水,在水中可以吸附重金属、油脂及此外垃圾颗粒。这多少个垃圾被吸附聚集到壳聚糖上从此,就足以很轻易地除了。美利坚同盟国交通部有过一个类别是整洁来自于建筑工地的污水。经过壳聚糖的处理,水的浊度从150个单位下降到了1个单位

这种过滤效果自然不仅仅用于清洁污水。优质的壳聚糖可以完成食品级的纯度,也就足以用来食品生产过程中。比如果酒和葡萄酒,都会有“澄清”的工序。而壳聚糖这种安全无害而且很快的澄清剂,就足以大派用场。

壳聚糖可以吸附油脂,自然也就能吸引减肥爱好者。壳聚糖减肥的论争是:在饭前吃部分壳聚糖,因为它无法被消化吸收,所以会全体存在于胃肠中;饭菜中的油脂到了胃肠会被壳聚糖吸附,也就不可能被消化吸收而向来排出体外。用壳聚糖减肥的商量很不少,有的探究结论居然很令人心动。所以,许多保健品厂家把壳聚糖当作是“纯天然的减肥圣品”,还可以找到不少不利研究来“声明”。

而是,真正的没错平日泼人们的凉水。二零零六年加拿大我们发表了一篇文献综述对壳聚糖减肥的探讨举行总计。他们在各学术期刊数据库中追寻所有有关的探究,并对探讨的身分进行评价,发现众多“有效”的研究不是那么靠谱,只有15项共计涉及一千几个人的探讨还算不错。综合这个研讨,他们发现:与安慰剂相相比,壳聚糖的确“可以”协助减肥,此外还“可以”降低胆固醇。不过,那一个“可以”只是总括学上的反差,体重和胆固醇的狂跌都比较有限。它们的结论是:壳聚糖减肥,没有医疗推荐的价值。而美利坚同盟国FDA也不认同壳聚糖减肥的争辨和证据。2004年,一家公司就因为宣称壳聚糖可以“结合脂肪”“援助减肥”而受到了FDA的警戒。

可是,壳聚糖毕竟是一种脂质,跟其它的三磷酸腺苷一样,即使没有大用,但好在从来不安全性方面的嫌疑。为了“减肥”“降胆固醇”或者其他的“功能”而去进货“壳聚糖保健品”自然没有什么样必要,可是假若遭逢了它在食物、药品或者农作物生产中作为职能助剂,完全不用大惊小怪。

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